「6月は梅仕事」という言葉があります。梅酒や梅干しを作るのにぴったりの季節ですね。環境スペースのスタッフも、毎年梅酒を漬けています。その年の梅によって味わいが少しずつ違い、漬けている年数で味の変化が楽しめる梅酒。長く保存しておけるので、3年…
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